Catégorie : Recettes
Recette de crêpes véganes à partager
D’après un mix subtil de plusieurs recettes véganes proposées par différents blogs de cuisine vg. Recette transmise par Chtristine Rager qui aime rajouter du rhum brun.
La crème Budwig pour le petit déjeuner de Nicolas Grard
Recette transmise par Nicolas, Naturopathe et adhérent de El Cagette Cette recette a plusieurs noms : « crème Budwig », « délice du matin », « crème de cent ans ». Elle a été inventée par…
Camembert pané farci à la patate douce
Recette issue d’un brainstorming, à table, entre collègues : « que faire de ma patate douce » ! J’adore m’amuser à associer des ingrédients. Voici une recette à réaliser pour un dîner…
Chou rouge façon tarte Tatin
Recette classique du chou rouge à la lilloise revisitée Dans les incontournables de l’hiver, le chou rouge de ma grand-mère, avec son filet de vinaigre me laisse un souvenir impérissable……
Pâte brisée vegan
Source : magazine Régal n° 101 de mai et juin 2021. Cette recette est parfaite pour faire une pâte brisée quand le beurre n’est pas froid mais encore congelé 😉
Pavés de cabillaud au pesto de mâche et pommes de terre au four
recette inspirée du magazine Régal n° 111 Janvier Février 2023 J’ai toujours adoré le poisson mais souvent la cuisson… quelle déception ! Trop cuit, il devient sec et caoutchouteux, c’est…
Le vin d’orange de Christine
Mardi 30 avril, livraison d’agrumes à El’Cagette ! Quand vous aurez mangé toutes vos oranges Tarocco, gardez les peaux ! Vous pourrez en faire un délicieux apéritif (à consommer avec…
Salade d’endives aux champignons
Et si on mariait les endives et les noix de la Cagette avec des champignons bruns !
L’aligot à la tomme de Cantal
Comment cuisiner la tomme de Cantal fraîche livrée le 12 décembre ? Philippe, qui nous a dégoté le produit, vous invite à préparer un aligot, une recette traditionnelle d’Auvergne. Préparer…
Chou rouge poêlé
Le chou rouge, ce n’est pas qu’en salade… on peut aussi le poêler ! Merci qui ? Merci Brigitte 1 chou rouge 3 à 4 pommes selon la taille…