Auteur/autrice : Doriane Bossut
Pizza à l’échine de porc fumée et au morbier jeune
Inspirée des produits proposés par El Cagette, notamment la viande et le fromage. Mon homme est d’origine italienne. Une bonne partie de sa famille est née en Italie. Tous ont…
La crème Budwig pour le petit déjeuner de Nicolas Grard
Recette transmise par Nicolas, Naturopathe et adhérent de El Cagette Cette recette a plusieurs noms : « crème Budwig », « délice du matin », « crème de cent ans ». Elle a été inventée par…
Camembert pané farci à la patate douce
Recette issue d’un brainstorming, à table, entre collègues : « que faire de ma patate douce » ! J’adore m’amuser à associer des ingrédients. Voici une recette à réaliser pour un dîner…
Chou rouge façon tarte Tatin
Recette classique du chou rouge à la lilloise revisitée Dans les incontournables de l’hiver, le chou rouge de ma grand-mère, avec son filet de vinaigre me laisse un souvenir impérissable……
Pâte brisée vegan
Source : magazine Régal n° 101 de mai et juin 2021. Cette recette est parfaite pour faire une pâte brisée quand le beurre n’est pas froid mais encore congelé 😉
Pavés de cabillaud au pesto de mâche et pommes de terre au four
recette inspirée du magazine Régal n° 111 Janvier Février 2023 J’ai toujours adoré le poisson mais souvent la cuisson… quelle déception ! Trop cuit, il devient sec et caoutchouteux, c’est…