source : Livre « Easy India Veggie » de Sandra Salmandjee
Christine Rager nous partage ce plat sucré indien. On le sert en dessert saupoudré de noix coco râpée ou alors accompagné d’une glace à la vanille.
Ingrédients pour 4 personnes :
- Carottes râpées 800 g
- Graines de cardamome 8
- Raisins secs 35 g
- Dattes 8
- Margarine 60 g
- Crème de soja 150 g
- Lait de soja 50 cl
Découvrez nos producteurs :
Préparation :
Dans une casserole, faites fondre la margarine.
Ajoutez les raisins secs et les carottes râpées. Faites suer 15 à 20 minutes en remuant de temps en temps.
En parallèle décortiquez les graines de cardamone pour ne récupérer que les petites graines noires, mettez les dans un saladier avec le lait, la crème de soja et les dates dénoyautées.
Mixez l’ensemble et versez sur la préparation de carottes râpées – raisins secs
Faites cuire une heure.
Le petit conseil de Christine :
Pour ma part, j’en mets une ou deux cuillères à soupe avec mes flocons d’avoine pour le petit déjeuner.
Prix de revient pour 1 personne :
- Carottes râpées 2.32 €
- Graines de cardamome 0.30 €
- Raisins secs 0.18 €
- Dattes 0.12 €
- Margarine 0.18 €
- Crème de soja 0.66 €
- Lait de soja 0.93 €
- Total 4.69 €
Prix de revient des légumes tarif spécial bio cagette :
Petits budgets : 1.16 €€ au lieu de 2.32 €
Étudiant : 0.46 € au lieu de 2.32 €