source : mes habitudes
J’adore le beurre mais je l’évite pour cause de kilos en trop. Je ne l’utilise en cuisine que pour certaines recettes où il est irremplaçable. Que faire alors de cette bûche de 250 g dont je n’ai besoin que d’une faible portion ?
Le petit truc qui change la vie :
Je le coupe en parts à peu près égales que je dispose dans des moules à muffins en silicone, puis je les étale sur le fond d’un tiroir de mon congélateur. Le lendemain, je les rassemble dans un sachet congélation pour qu’ils prennent moins de place et j’en prélève quand j’en ai besoin. C’est simple à démouler mais surtout, j’ai un code couleur : rose pour le beurre doux, vert pour le beurre salé.
Je fais la même chose avec le pot de crème fraîche. 