source : mon inspiration
Mes magazines de cuisine préférés proposent beaucoup de recettes de tartes salées et sucrées. Je me suis laissée porter par mon imagination pour changer un peu des légumes cuits, à l’eau, à la vapeur, en gratin… C’était une réussite !
Ingrédients pour 4 personnes :
- Pâte feuilletée 1
- Courgettes jaunes 200 g
- Oignons rouges frais 100 g
- Petits pois non écossés 200 g
- Œufs 3
- Crème fraîche 25 cl
- Mozzarella râpée 50 g
- Sel
- Poivre
Découvrez nos producteurs :
Préparation :
Déroulez la pâte feuilletée en laissant la feuille de papier sulfurisé. Garnissez votre tourtière. Repliez les bords de façon régulière.
Epluchez et émincez les oignons rouges à la mandoline et disposez les sur le fond de tarte.
Lavez les courgettes, émincez les à la mandoline. Disposez les régulièrement au dessus des oignons en les faisant se chevaucher légèrement.
Préchauffez votre four à 180 ° C.
Ecossez les petits pois. Répartissez les au dessus des courgettes.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la mozzarella râpée. Versez l’appareil sur les légumes.
Enfournez pour 30 minutes.
Le petit conseil de Doriane :
Ma grand-mère a toujours dit « tourtière » pour désigner le moule à tarte… Je trouve cela très beau !
La pâte feuilletée est la plus difficile à réussir, c’est pourquoi j’ai préféré l’acheter toute faite.
Prix de revient pour 1 personne :
- Pâte feuilletée 0.19 €
- Courgettes jaunes 0.15 €
- Oignons rouges frais 0.13 €
- Petits pois non écossés 0.46 €
- Œufs 0.26 €
- Crème fraîche 0.49 €
- Mozzarella râpée 0.09 €
- Sel 0.01 €
- Poivre 0.02 €
- Total 1.80 €
Prix de revient des légumes tarif spécial bio cagette :
Petits budgets : 0.37 € au lieu de 0.74 €
Étudiant : 0.15 € au lieu de 0.74 €