Ou que faire de bon avec une belle botte de poireaux de El’Cagette et quelques pommes de terre !
1 belle botte de poireaux
une douzaine de petites pommes de terre « grelots »
20 g de beurre
un petit pot de crème fraîche (20 cl)
Laver soigneusement les poireaux. Les émincer finement.
Eplucher et couper les pommes de terre en petits morceaux.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu doux. Y jeter les poireaux. Faire revenir 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre et 20 cl d’eau. Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 15 minutes.
Ajouter la crème fraîche et continuer la cuisson à couvert pendant 5 minutes.
Saler et poivrer au goût. Bon appétit !