Des noix du Cambrésis, de la farine de Leers…un dessert quasi-local mais totalement décadent à manger avec modération !
200 g de chocolat noir
130 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de beurre
50 g de farine
3 oeufs
1 pincée de sel
100 g de noix décortiquées
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux – y mettre la pincée de sel. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les œufs avec les deux sucres. Y ajouter le mélange beurre/chocolat.
Incorporer la farine et le bicarbonate de soude. Ajouter les noix. Verser dans un moule carré et cuire 20 minutes à 180°C.