source : l’inspiration de François
Comme souvent, les adhérents partagent des recettes avec les autres bénévoles ou avec les salariés d’El Cagette. Celle-ci a été transmise à Camille, arrivée mi-juillet. N’hésitez pas à lui donner les vôtres… elle se fera un plaisir de prendre des notes ! C’est encore mieux si vous avez des photos à lui donner !
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source : Internet
Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, le cerfeuil, c’est la classe… C’est sûrement pour cela que je préfère appeler « potage » cette soupe veloutée toute simple mais que j’imagine très bien servie dans une soupière, puis dans une assiette creuse au lieu de mon bol habituel.
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source : mon inspiration
Toujours en exploration de cette merveilleuse découverte qu’est le persil tubéreux (merci El cagette !), j’ai décidé d’en faire un velouté puisque j’en mange chaque soir tant que les beaux jours ne sont pas arrivés #cocooning 😉 De plus, je me suis laissée tenter par les herbes fraîches qui s’associent magnifiquement avec ce potage et lui donne le goût du printemps tandis que les pelures de persil racine grillées apportent de la gourmandise et satisfont notre envie de zéro déchet… Pour calculer le prix de revient, je donne les ingrédients pour 1 personne, comme d’habitude mais j’ai encore 4 bons bols à déguster.
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