Les farines

les farines de la ferme de la Roussellerie à Herseaux (Belgique… juste de l’autre côté de la frontière). Une famille qui cultive des blés bio depuis 50 ans!  Ici, on utilise des machines basse-consommation, on travaille dans le respect de la santé, de la nature, des paysages et la qualité des milieux.
Vous trouverez au hangar de la farine de blé T80, T110 et T150.

les farines de blé anciens de Didier Findinier, à Campagne-les-Boulonnais, dans le Pas de Calais.

Pour parler de la farine de Didier, il faudrait parler de ses sols, de ses arbres, de son mode de culture, et surtout de ses blés anciens! C’est beaucoup…

Sachez donc simplement que cette farine est exceptionnelle et qu’elle provient de ses terres du boulonnais. Et pour en avoir plus, on vous conseille la lecture d’un excellent article de Reporterre, que vous trouverez en cliquant ICI.

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photo Reporterre: Didier dans ses blés

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