Les farines

photo Reporterre: Didier dans ses blés

Pour parler de la farine de Didier, il faudrait parler de ses sols, de ses arbres, de son mode de culture, et surtout de ses blés anciens!

C’est beaucoup…

Sachez donc simplement que cette farine est exceptionnelle et qu’elle provient de ses terres du boulonnais. Et pour en avoir plus, on vous conseille la lecture d’un excellent article de Reporterre, que vous trouverez en cliquant ICI.