N’avez-vous jamais ressenti ce besoin d’accomplir ou de créer des choses avec vos mains ? De vous reconnecter à quelque chose de concret, de palpable ? Et bien c’est justement ce qui a poussé Cécile et Anne à modifier la trajectoire de leurs vies.
Toutes deux enseignantes, la première a été séduite en 2006 par le travail du pain, la seconde a embrassé une carrière d’artiste et de psychothérapeute. Et de leur envie commune d’accomplir des choses justes et en alignement avec leurs convictions éthiques et écologiques, est née « Ceci n’est pas une boulangerie ». Une boutique lumineuse où l’on ne trouve pas que du pain (à vous d’aller guigner) !
Ah mais quel pain ! Qu’il s’agisse du pain de campagne ou du petit épeautre en passant par le bis graines… quel régal!
Le secret, un savoir-faire unique axé sur le levain et des ingrédients bio de qualité :
- les farines proviennent de l’entreprise familiale Les Moulins Bourgeois (Ile de France)
- le sel d’un petit paludier de Pornic, où habitent les parents de Cécile
- les graines d’Europe (et non de Chine, s’il vous plait)
Retrouvez les pains de Cécile, sur commande, tous les mercredis et jeudis au local d’El cagette !
Voir la recette de pudding salé, pour ne pas jeter le vieux pain.