source : Site Internet « La Fée Stéphanie » https://www.lafeestephanie.com/2020/12/pesto-de-fanes-de-betteraves-recette-anti-gaspi.html
Lysiane Billet nous partage cette recette anti-gaspi
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recette inspirée du magazine Régal n° 111 Janvier Février 2023
J’ai toujours adoré le poisson mais souvent la cuisson… quelle déception ! Trop cuit, il devient sec et caoutchouteux, c’est l’horreur !
Dans la recette d’origine, le poisson est cuit à la poêle puis au four et la mâche est ébouillantée… quel dommage de perdre des vitamines et d’envoyer les oligoéléments dans l’évier ! Pas de cuisson pour ma mâche et le cabillaud au four à 160 ° ! (suite…)
