alimentation – El' Cagette https://elcagette-roubaix.org Mon, 04 Dec 2023 14:43:15 +0000 fr-FR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.5 https://elcagette-roubaix.org/wp-content/uploads/2021/05/cropped-ElCagette-Logo-mention-commerciale-32x32.png alimentation – El' Cagette https://elcagette-roubaix.org 32 32 Atelier Alimentation-Santé https://elcagette-roubaix.org/actualites/2023-12/atelier-alimentation-sante Mon, 04 Dec 2023 14:39:44 +0000 http://elcagette-roubaix.org/?p=1718 Après un arrêt brutal dû à ce que vous savez ,
après nos multiples déménagements,
nous voilà posez dans une ancienne école pour reprendre le cycle de nos ateliers alimentation-santé ;
Blés / Farines / Pains est le thème de cette édition que nous avons démarré ce jour !
avec les personnes présentes, nous avons évoqué l’évolution de notre assiette depuis le/la chasseur-cueilleur•euse à nos jours ; avec un livre passionnant

pain levain

Puis nous avons vu, touché, senti voir goûté différents pains : du pain de mie industriel a pain petit épeautre au levain naturel…

enfin, Didier Findinier, cultivateur nous a renseigné sur son parcours et ses recherches de variétés anciennes de blés :

Aussi le livre d’Adriano Farano : https://panevivo.com/products/livre-seul

Prochaine séance prévue le 20 janvier 10h (sous réserve de confirmation)

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