{"id":1462,"date":"2023-05-09T13:01:25","date_gmt":"2023-05-09T11:01:25","guid":{"rendered":"http:\/\/elcagette-roubaix.org\/?p=1462"},"modified":"2023-05-09T13:02:04","modified_gmt":"2023-05-09T11:02:04","slug":"potage-au-cerfeuil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/?p=1462","title":{"rendered":"Potage au cerfeuil"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h4>source : Internet<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p><em>Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, le cerfeuil, c&rsquo;est la classe&#8230; C&rsquo;est s\u00fbrement pour cela que je pr\u00e9f\u00e8re appeler \u00ab\u00a0potage\u00a0\u00bb cette soupe velout\u00e9e toute simple mais que j&rsquo;imagine tr\u00e8s bien servie dans une soupi\u00e8re, puis dans une assiette creuse au lieu de mon bol habituel.<br \/>\n<\/em><!--more--><\/p>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>Bouquet de cerfeuil 1<\/li>\n<li>Pomme de terre 100 g<\/li>\n<li>Oignon rocambole 1\/3 de botte<\/li>\n<li>Bouillon de poule maison 50 cl\u00a0<a href=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/?p=1233\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bouillon maison<\/a><\/li>\n<li>Eau 50 cl<\/li>\n<li>Cr\u00e8me fra\u00eeche 70 g<\/li>\n<li>Sel<\/li>\n<li>Poivre<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">D\u00e9couvrez nos producteurs :<\/span><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/?page_id=626\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les l\u00e9gumes<\/a><\/p>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">Pr\u00e9paration :<\/span><\/h4>\n<p>Lavez la pomme de terre et \u00e9pluchez la puis coupez la en petits morceaux. Rincez l&rsquo;oignon rocambole et \u00f4tez les feuilles fan\u00e9es si n\u00e9cessaire. D\u00e9taillez le en tron\u00e7ons. Rincez le cerfeuil.<\/p>\n<p>Portez le bouillon et l&rsquo;eau \u00e0 \u00e9bullition avec les ingr\u00e9dients. Salez, poivrez. Baissez le feu et laissez cuire doucement une quinzaine de minutes maximum pour conserver les nutriments. D\u00e8s que la pomme de terre est tendre, vous pouvez mixer en ajoutant la cr\u00e8me fra\u00eeche.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">Le petit conseil de Doriane :<\/span><\/h4>\n<p>Vous pouvez remplacer l&rsquo;oignon rocambole par de l&rsquo;oignon jaune.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai voulu all\u00e9ger cette recette en supprimant le beurre et la cr\u00e8me mais il faut un minimum de cr\u00e8me pour que le cerfeuil ne soit pas trop puissant.<\/p>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">Prix de revient pour 1 personne :<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>Bouquet de cerfeuil 0.35 \u20ac<\/li>\n<li>Pomme de terre 0.03 \u20ac<\/li>\n<li>Oignon rocambole 0.12 \u20ac<\/li>\n<li>Cr\u00e8me fra\u00eeche 1.75 g<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">Prix de revient des l\u00e9gumes tarif sp\u00e9cial bio cagette :<\/span><\/h4>\n<p>Petits budgets :\u00a0 0.25 \u20ac au lieu de 0.5 \u20ac<\/p>\n<p>\u00c9tudiant :\u00a0 0.1 \u20ac au lieu de 0.5 \u20ac<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>source : Internet Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, le cerfeuil, c&rsquo;est la classe&#8230; C&rsquo;est s\u00fbrement pour cela que je pr\u00e9f\u00e8re appeler \u00ab\u00a0potage\u00a0\u00bb cette soupe velout\u00e9e toute&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":1463,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[107,14,90],"class_list":["post-1462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-cerfeuil","tag-doriane","tag-soupe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1462"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1465,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions\/1465"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1463"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}