{"id":1380,"date":"2023-04-22T14:07:19","date_gmt":"2023-04-22T12:07:19","guid":{"rendered":"http:\/\/elcagette-roubaix.org\/?p=1380"},"modified":"2023-04-22T14:07:19","modified_gmt":"2023-04-22T12:07:19","slug":"clafouti-prunes-camembert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/?p=1380","title":{"rendered":"Clafouti prunes camembert"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<h4>source : mon inspiration<\/h4>\n<\/blockquote>\n<p><em>Mon Pietro a un terrain sur lequel il y a des arbres fruitiers dont un pommier qui donne des fruits tr\u00e8s v\u00e9reux avec lesquels j&rsquo;ai fait du vinaigre de cidre dont je vous ai donn\u00e9 la recette <a href=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/?p=1319\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vinaigre de cidre maison\u00a0<\/a><\/em><\/p>\n<p>Il y a aussi une multitude de pruniers dont les fruits sont tout aussi v\u00e9reux et qui \u00e9taient destin\u00e9s, parait-il aux chevaux qui p\u00e2turaient l\u00e0. Je trouve cela \u00e9trange mais au del\u00e0 de la l\u00e9gende, lorsque j&rsquo;ai la chance de pouvoir mettre \u00e0 l&rsquo;\u00e9cart des prunes saines, j&rsquo;en garde une partie au cong\u00e9lateur.<\/p>\n<p>Un jour, j&rsquo;ai eu l&rsquo;envie de croquer une prune fra\u00eeche avec un morceau de camembert (de notre cher producteur, bien s\u00fbr !) et je suis tomb\u00e9e \u00e0 la renverse ! Il est temps que j&rsquo;utilise mes prunes congel\u00e9es&#8230; avec mon camembert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 !<\/p>\n<p>D&rsquo;habitude je donne les ingr\u00e9dients pour une personne pour pouvoir en d\u00e9gager le prix de revient ainsi que celui de nos tarifs solidaires. Je zappe cette partie aujourd&rsquo;hui faute de donn\u00e9es et de sens&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">Ingr\u00e9dients pour 1 clafouti :<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li>Prunes d\u00e9congel\u00e9es 400g\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1383 alignright\" src=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-avant-cuisson-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"193\" height=\"145\" srcset=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-avant-cuisson-300x225.jpg 300w, https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-avant-cuisson-768x576.jpg 768w, https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-avant-cuisson-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-avant-cuisson-600x450.jpg 600w, https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-avant-cuisson-120x90.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 193px) 100vw, 193px\" \/><\/li>\n<li>Oeufs 3<\/li>\n<li>Farine T 110 80 g<\/li>\n<li>Lait 1\/2 \u00e9cr\u00e9m\u00e9 20 cl<\/li>\n<li>Camembert 1 soit 250 g<\/li>\n<li>Sel 1 pinc\u00e9e<\/li>\n<li>Poivre du moulin 4 tours<\/li>\n<li>B\u00e2ton de cannelle 1<\/li>\n<li>Huile de tournesol 5 cl<\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">D\u00e9couvrez nos producteurs :<\/span><\/h4>\n<p><a href=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/?page_id=781\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Les fromages<\/a><\/p>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">Pr\u00e9paration :<\/span><\/h4>\n<p>La veille, sortez vos prunes du cong\u00e9lateur et versez les dans une passoire au dessus d&rsquo;un saladier de fa\u00e7on \u00e0 r\u00e9colter le jus.<\/p>\n<p>Le lendemain, versez le jus des prunes dans une casserole et ajoutez une pinc\u00e9e de sel et un b\u00e2ton de cannelle. Ajoutez le lait et chauffez \u00e0 feu tr\u00e8s doux. Ajoutez le camembert coup\u00e9 en morceaux. M\u00e9langez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le fromage fonde. Ajoutez 4 tours de poivre du moulin. Laissez refroidir.<\/p>\n<p>Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180 \u00b0 C.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, apr\u00e8s avoir huil\u00e9 un plat \u00e0 four au pinceau, placez-y les morceaux de prunes d\u00e9noyaut\u00e9es.<\/p>\n<p>M\u00e9langez la farine et les \u0153ufs \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un fouet pour bien a\u00e9rer la p\u00e2te. Ajoutez le m\u00e9lange de jus de prune, lait et camembert ti\u00e9di.<\/p>\n<p>Versez sur les prunes.<\/p>\n<p>Enfournez pour 30 minutes. Laissez reposer dans le four chaud avant de servir avec, par exemple une salade d&rsquo;endives aux noix assaisonn\u00e9e au vinaigre de cidre. <a href=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/?p=1319\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Vinaigre de cidre maison<\/a><\/p>\n<h4><span style=\"color: #808000;\">Le petit conseil de Doriane\u00a0 :\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-1382 alignright\" src=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-cuit-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"235\" height=\"176\" srcset=\"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-cuit-300x225.jpg 300w, https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-cuit-768x576.jpg 768w, https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-cuit-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-cuit-600x450.jpg 600w, https:\/\/elcagette-roubaix.org\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/clafouti-cuit-120x90.jpg 120w\" sizes=\"auto, (max-width: 235px) 100vw, 235px\" \/><br \/>\n<\/span><\/h4>\n<p>C&rsquo;est une bonne recette si votre camembert est un peu vieux : la cro\u00fbte ne fondra pas et pr\u00e9sentera des reliefs plus dor\u00e9s \u00e0 la surface de votre clafouti.<\/p>\n<p>Les puristes du clafouti laisseraient les noyaux dans les prunes comme dans les cerises mais je suppose qu&rsquo;ils ne cautionneraient pas cette recette.<\/p>\n<p>Je suis preneuse de leurs conseils car j&rsquo;ai eu bien du mal \u00e0 choisir entre clafouti, quiche, quiche sans p\u00e2te ou flan&#8230;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>source : mon inspiration Mon Pietro a un terrain sur lequel il y a des arbres fruitiers dont un pommier qui donne des fruits tr\u00e8s v\u00e9reux avec lesquels j&rsquo;ai fait&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":1384,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[25,97,14,96,22],"class_list":["post-1380","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","tag-camembert","tag-clafouti","tag-doriane","tag-prunes","tag-sucre-sale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1380"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1385,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1380\/revisions\/1385"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/elcagette-roubaix.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}